Pannacotta med äkta vanilj

PANNACOTTA MED ÄKTA VANILJ

4 port

2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
½ dl socker


* Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter.

* Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i grädden. Lägg också i vaniljstången och sockret.

* Värm långsamt och sjud ca 15 minuter. Dra kastrullen från värmen och ta upp vaniljstången.

* Krama ur gelatinbladen, lägg dem i grädden och rör tills de smält.

* Spola 4 portionsformar med kallt vatten och fördela grädden i dem. Låt stelna 4-5 timmar i kylskåp.

* Servera med färska frukter eller bär, typ kiwi, passionsfrukt eller blåbär.