Trattkantarellsoppa

Ca 4 portioner

1 liter vatten
2 msk Lök hackad, torkad
2 msk Trattkantareller (hackade i mindre bitar)
50 g Grönmögelost
1½ msk Buljongpulver
Vitlökspeppar efter smak
Redningsmjöl
2½ Matlagningsgrädde

* Häll vattnet i en kastrull. Lägg i lök, trattkantareller, blåmögelost och buljongpulver. Låt koka upp.

* Red av med mjöl och krydda med vitlökspeppar. Låt småputtra i 20 minuter.

* Tillsätt grädde och hetta upp igen innan servering.

* Lite hackad persilja på toppen ser trevligt ut.