Knäckiga kryddkakor
KNÄCKIGA KRYDDKAKOR
Ca 45 st
2½ dl Vetemjöl
1 dl Strösocker
1 tsk Ingefära mald
1 tsk Kardemumma Mald
½ tsk Bikarbonat
2 msk Ljus sirap
100 g Smör
* Sätt ugnen på 200 grader.
* Blanda de torra ingredienserna i en matberedare. Ringla över sirapen och lägg i smöret skuret i bitar. Arbeta snabbt ihop till en deg.
* Ta upp degen och dela den i tre delar. Rulla ut verje del till en rulle, ca 40 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till med en gaffel.
* Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
* Låt kakorna svalna en liten stund på plåten. Skär dem i sneda bitar innan de kallnat helt.